Getreidetopf überbacken
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Getreidekörner |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Paprikaschoten |
| 4 | Stk | Kartoffeln |
| 1 | Stk | Knollensellerie |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | gemischte Kräuter |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
Zeit
55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Getreidekörner über Nacht in Salzwasser einlegen und über Nacht quellen lassen.
- Butter in einem Topf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Das Getreide dazu geben und leicht anrösten.
- Die Paprikaschoten in Streifen schneiden, die Kartoffeln und den Knollensellerie schälen und in kleine Stücke schneiden, alles zum Getreide in den Topf geben. Mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Den Getreideeintopf mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter, Tomatenmark und Zitronensaft würzen. Zuletzt den Sauerrahm über den Getreideeintopf geben und im Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
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