Gewürzkuchen mit Nuss und Apfel
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | Stk | Apfel |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Backpulver |
| 3 | Stk | Eier |
| 350 | g | glattes Mehl |
| 1 | TL | Ingwer |
| 0.5 | TL | Kardamom, gemahlen |
| 1 | TL | Nelken, gemahlen |
| 125 | g | Sauerrahm |
| 250 | g | Staubzucker |
| 80 | g | Walnüsse, gerieben |
| 250 | g | weiche Butter |
| 1 | TL | Zimt |
| 100 | g | Butter |
| 4 | EL | Brösel |
| 1 | Stk | Orange (Schale) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
100 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln bestreuen. Backrohr auf 180°C vorheizen.
- Apfel schälen, vierteln, entkernen und mit einer Reibe fein reiben. Mit dem Rahm vermischen.
- Mehl mit Backpulver versieben, Nüsse untermischen. Butter mit Zucker, Gewürzen und abgeriebener Orangenschale gut cremig rühren.
- Die Eier nach und nach zugeben, Masse schaumig rühren. Apfel-Rahm-Gemisch einrühren. Mehl-Nussmischung unterheben.
- Masse in die Form füllen und glatt verstreichen. Kuchen im Rohr ca. 70 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Herausnehmen, 10 Minuten rasten lassen, dann erst aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
504
31,65 g
6,48 g
48,81 g
User Kommentare
Danke, Schafsnase, für das tolle Rezept! So eines habe ich schon lange gesucht. Einfach Himmlisch! Werde ich gerne weiterempfehlen !
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schmeckt gut, die Backzeiten stimmen exakt mit meinem Herd überein, ich finde den Geschmack toll, werde aber beim nächsten Versuch größere Eier oder ein Ei mehr nehmen.
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