Gratiniertes Caprese mit Roten Rüben, Feta und Zwetschgen

Erstellt von cassandra

Gratiniertes Caprese mit Roten Rüben, Feta und Zwetschgen sind eine wärmende und wohlschmeckende Vorspeise im Herbst. Hier dazu das Rezept.

Gratiniertes Caprese mit Roten Rüben, Feta und Zwetschgen Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,8 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Rote Rüben
100 g Feta
1 Prise frisch geriebenen Pfeffer
10 Stk Zwetschgen
1 EL Pflanzenöl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die vorgekochten roten Rüben und den Feta in feine Scheiben schneiden. Die Zwetschgen waschen, entkernen und achteln.
  2. In eine feuerfeste Form etwas Öl geben, die roten Rüben und den Feta abwechselnd hineinschlichten, mit den Zwetschgen garnieren und pfeffern. Bei 200° Grad Oberhitze im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Feta zu bräunen beginnt.

Tipps zum Rezept

Wer es gern salzig mag, kann noch etwas Salz verwenden (Achtung: der Feta ist schon sehr salzig).

Nährwert pro Portion

kcal
177
Fett
9,80 g
Eiweiß
13,19 g
Kohlenhydrate
8,36 g
Detaillierte Nährwertinfos

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