Griechischer Gemüseauflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 900 | g | Zucchini |
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Dose | Tomaten (gewürfelt) |
| 2 | EL | Oregano |
| 1 | Prise | Zimt |
| 150 | g | Feta |
| 6 | Stk | Eier |
| 100 | g | Creme fraiche |
| 100 | g | Joghurt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Tomaten in der Pfanne andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zimt würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Zucchini, Tomaten und Knoblauch im Wechsel in eine große Auflaufform schichten. Feta grob zerbröckeln, mit Eiern, Creme fraiche, Joghurt etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
- Creme über das Gemüse gießen. Den Auflauf im Backofen ca. 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.
Nährwert pro Portion
445
31,42 g
28,95 g
10,91 g
User Kommentare
Ist ein leckeres Rezept! Für meinen Geschmack könnte sogar noch etwas mehr von dem Feta in den Auflauf :-)
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Die Zucchini macht den Auflauf sehr leicht. Das Zimt lasse ich weg, den das passt für mich vom Geschmack her nicht dazu.
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