Griechischer Gemüseauflauf

Name: Griechischer Gemüseauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Creme fraiche; 6 Stk Eier; 150 g Feta; 100 g Joghurt; 4 EL Olivenöl; 2 EL Oregano; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Prise Zimt; 900 g Zucchini

Eine köstliche Rezept- Idee ist dieser griechischer Gemüseauflauf. Eine Erinnerung an den letzten Urlaub im Süden.

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900	g	Zucchini
4	EL	Olivenöl
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	EL	Oregano
1	Prise	Zimt
150	g	Feta
6	Stk	Eier
100	g	Creme fraiche
100	g	Joghurt
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Tomaten in der Pfanne andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zimt würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Zucchini, Tomaten und Knoblauch im Wechsel in eine große Auflaufform schichten. Feta grob zerbröckeln, mit Eiern, Creme fraiche, Joghurt etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
Creme über das Gemüse gießen. Den Auflauf im Backofen ca. 40 Minuten backen.