Grießauflauf

Name: Grießauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 3 Stk Eier; 100 g Hartweizengrieß; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker; 1 EL Butter für die Form; 1 EL Semmelbrösel für die Form; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen

Erstellt von Martina1988

Ein köstlicher Grießauflauf, der aus Omas Kochbuch stammt und Erinnerungen weckt. Hier das tolle Rezept.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,5 (1.751 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Milch
100	g	Hartweizengrieß
3	Stk	Eier
50	g	Butter
50	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

Zutaten außerdem

1	EL	Butter für die Form
1	EL	Semmelbrösel für die Form
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Auflaufform Handmixer Kochtopf

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Grießauflauf zuerst die Milch in einem Topf aufkochen und den Hartweizengrieß mit einem Schneebesen einrühren. Bei geringer Hitze ca. 10 Min. aufquellen lassen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Inzwischen die Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. In einer weiteren Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz schaumig rühren. Danach den Eischnee unterheben. Den Hartweizengrieß nun unter die Masse heben.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und (nach Wunsch) leicht mit Bröseln ausstreuen. Die Masse einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
Kurz auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.