Gröstl

Tiroler Gröstl mag wohl jeder. Das Tiroler Rezept ist nicht nur im Westen, sondern in ganz Österreich durchaus beliebt.

Gröstl

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Zutaten für 6 Portionen

600 g Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
350 g Schweinebraten
150 g geräucherte Wurst
70 g Fett
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Majoran
4 Stk Eier
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kochen Sie Kartoffeln, dann schneiden Sie diese in Scheiben. Vorher müssen Sie diese natürlich schälen.
  2. Auch den Zwiebel sowie den Schweinebraten feinschneiden. Auch die Wurst müssen Sie kleinschneiden.
  3. Nun schwitzen Sie alles in heißem Fett an. Dann würzen Sie die Pfanne kräftig.
  4. Mit einem Spiegelei garnieren Sie das Gröstl.

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