Grüne Erbsen Dip

Der grüne Erbsen Dip hat einen besonderen Geschmack und das Rezept ist für alle die Erbsen lieben eine tolle Beilage.

gruene-erbsen-dip.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

600 g Tiefkühlerbsen
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
1 Bund Kresse
2 Stk Zitronen
1 Stk Knoblauchzehe
2 TL grüner Pfeffer
0.25 l Schlagobers
150 g Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf etwas Wasser erhitzen und die Erbsen darin ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Die Kräuter klein hacken und mit dem Saft von den Zitronen, dem zerdrückten Knoblauch und grünen Pfeffer vermischen.
  3. Die Erbsen mit einem Pürierstab pürieren und den Schlagobers unterrühren.
  4. Zuletzt die Kräuter mit den Erbsen vermengen und die Mayonnaise unterrühren. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

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