Grundrezept Spätzle

Erstellt von Martina1988

Das Grundrezept Spätzle wird gerne als Beilage zu Saftfleisch und Gulasch zubereitet.

Grundrezept Spätzle Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Mehl
200 ml Milch
5 Stk Ei
1 Prise Salz
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Spätzle & Nockerl Rezepte Beilagen Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Salzwasser auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen.
  2. In der Zwischenzeit Mehl, Eier, Milch und Salz mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Sobald das Wasser kocht, den Teig mittels Sieb und Teigkarte in das Wasser einstreichen.
  4. Dabei regelmäßig umrühren, dann die Spätzle ein paar Minuten aufkochen lassen, abseihen und abschwemmen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren in einer Pfanne mit Butter schwenken.

Nährwert pro Portion

kcal
365
Fett
6,26 g
Eiweiß
15,25 g
Kohlenhydrate
62,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja
Maarja

Dieses Grundrezept ist wirklich so einfach, dass man es sich beinahe schon auswendig merken kann. Ganz toll!

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