Hack-Mais-Tartes

Name: Hack-Mais-Tartes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 3 Stk Eier; 400 g Faschiertes, Rind; 50 g Haselnüsse, gemahlen; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Dose Mais; 0.5 EL Majoran; 200 g Mehl; 1 Prise Muskatnuss; 1 EL Öl; 2 Stk Paradeiser; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 50 g Schlagobers; 100 g Topfen

Tartes kommen immer gut an, das Rezept für Hack-Mais-Tartes eignet sich auch für Picknicks.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
2	Stk	Paradeiser
400	g	Faschiertes, Rind
200	g	Mehl
0.5	Dose	Mais
150	g	Butter
100	g	Topfen
50	g	Schlagobers
50	g	Haselnüsse, gemahlen
1	EL	Öl
0.5	EL	Majoran
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss

Kategorien

Faschiertes - Rezepte Fleisch Rezepte französische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Mürbteig Rezepte Topfen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Tarteform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Butter in Stücken mit einem Ei, Mehl, Haselnüssen, Wasser und der Hälfte des Salzes zu einem glatten Teig verkneten; diesen 30 Minuten kühl stellen. Faschiertes in einer beschichteten Pfanne in Öl anbraten, Knoblauch fein hacken und mit Salz, Pfeffer und Majoran beimengen. Mais abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Topfen, 2 Eier und Schlagobers vermengen; mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teig in acht Stücke teilen und auf wenig Mehl zwischen 10 und 15 cm ausrollen; die Stücke jeweils in eine gut gefettete Tarteform geben, dabei den Rand etwas andrücken.
Faschiertes und Mais gleichmäßig auf den Tartes verteilen und die Topfen-Schlagobers Mischung darüber gießen. Etwa eine halbe Stunde backen. Abschließend Paradeiser entkernen und feinwürfelig schneiden, Tartes damit bestreuen und servieren.