Hack-Mais-Tartes

Tartes kommen immer gut an, das Rezept für Hack-Mais-Tartes eignet sich auch für Picknicks.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
2 Stk Paradeiser
400 g Faschiertes, Rind
200 g Mehl
0.5 Dose Mais
150 g Butter
100 g Topfen
50 g Schlagobers
50 g Haselnüsse, gemahlen
1 EL Öl
0.5 EL Majoran
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Benötigte Küchenutensilien

Tarteform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Butter in Stücken mit einem Ei, Mehl, Haselnüssen, Wasser und der Hälfte des Salzes zu einem glatten Teig verkneten; diesen 30 Minuten kühl stellen. Faschiertes in einer beschichteten Pfanne in Öl anbraten, Knoblauch fein hacken und mit Salz, Pfeffer und Majoran beimengen. Mais abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Topfen, 2 Eier und Schlagobers vermengen; mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teig in acht Stücke teilen und auf wenig Mehl zwischen 10 und 15 cm ausrollen; die Stücke jeweils in eine gut gefettete Tarteform geben, dabei den Rand etwas andrücken.
  3. Faschiertes und Mais gleichmäßig auf den Tartes verteilen und die Topfen-Schlagobers Mischung darüber gießen. Etwa eine halbe Stunde backen. Abschließend Paradeiser entkernen und feinwürfelig schneiden, Tartes damit bestreuen und servieren.

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