Hähnchenschlegel in Wermut

Name: Hähnchenschlegel in Wermut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Butter; 1 Prise Cayennepfeffer; 4 Stk Hähnchenschlegel; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kräuter der Provence; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Süssrahm; 1 Stk Tomate, gross; 0.25 l Wermut, trocken

Das Rezept Hähnchenschlegel in Wermut ist eine sehr geschmackvolle und pikante Hauptspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

30	g	Butter
4	Stk	Hähnchenschlegel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Kräuter der Provence
0.5	Becher	Süssrahm
1	Stk	Tomate, gross
0.25	l	Wermut, trocken
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hähnchenschlegel mit den Gewürzen einreiben. Die Knoblauchzehe in einem Schmortopf zerreiben und dann die Schlegel mit der Butter darin braun braten.
Die Tomate abziehen und vierteln und zusammen mit dem Wermut und den Kräutern zufügen. Den Topf schliessen und alles für ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Dann den Rahm zugiessen und nochmals 15 Minuten offen schmoren, bis die Sosse etwas eingedickt ist.