Halloumi in pikanter Kräutersauce

Name: Halloumi in pikanter Kräutersauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Champignons; 1 TL Dijonsenf; 200 g Halloumi; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Kräuter (Petersilie, Oregano, Majoran, Thymian); 0.5 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 1 Stk Schalotte; 100 ml Schlagobers; 2 EL Sojasauce; 1 EL Tomatenmark

Erstellt von cassandra

Halloumi in pikanter Kräutersauce passt als Snack oder als vegetarische Hauptspeise. Ein Rezept mit wenig Fett.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Halloumi
1	EL	Pflanzenöl
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Kräuter (Petersilie, Oregano, Majoran, Thymian)
1	EL	Tomatenmark
2	EL	Sojasauce
100	ml	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Dijonsenf
0.5	Stk	Paprika (rot)
6	Stk	Champignons

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Halloumi in Streifen schneiden und ohne Fett in einer Pfanne rundum braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, goldbraun anbraten. Geputzte Champignons und Paprika grob hacken, ebenfalls anbraten.
Dann mit Schlagobers aufgießen, mit Dijonsenf, Tomatenmark, Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Ein paar Minuten einkochen und nach Bedarf eventuell nachsalzen (Achtung, meist ist das Gericht durch die Sojasauce schon ausreichend salzig!).
Die Kräuter waschen, abtrocknen, fein hacken und einen Teil für die Deko zur Seite stellen, den Rest unterrühren. Den Halloumi wieder dazugeben und erwärmen. Vor dem Servieren reichlich mit Kräutern bestreuen.