Harlekinspieße

Name: Harlekinspieße
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 120 g Edamer; 0.5 Stk Gurke; 120 g Hühnerleber; 0.25 kg junge Karotten; 1 Stk Kohlrübe; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 100 g Schalotten

Harlekinspieße ist eine Variante des Klassiker bei der Grillparty, bei diesem Rezept wird u.A. Leber und Edamer verwendet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Hühnerleber
120	g	Edamer
100	g	Schalotten
0.25	kg	junge Karotten
0.5	Stk	Gurke
1	Stk	Kohlrübe
2	EL	Butter
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Kohlrüben, Karotten in mundgerechte Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ein wenig garen (max. 5 Minuten). Käse und Gurke ebenfalls stückeln und mit den restlichen Zutaten abwechselnd auf 4 Spieße stecken.
Nun Butter zerlassen und die Spieße damit bestreichen. Die Spieße bei milder Hitze wenige Minuten braten oder grillen.