Heidelbeermuffins
Erstellt von mina1966
Zutaten für 12 Portionen
| 100 | g | weiche Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 270 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 220 | g | Heidelbeeren |
| 0.25 | l | Buttermilch |
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Heidelbeermuffins den Backofen auf 180 - 200°C vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren.
- Dann 1 verquirltes Ei, Mehl, Backpulver, Buttermilch und eine Prise Salz unterheben.
- Zum Schluss die Heidelbeeren in etwas Mehl wenden und vorsichtig zugeben und nochmals etwas vorsichtiger durchmischen.
- In jedes Muffinförmchen aus Papier den Teig einfüllen und im heißen Ofen etwa 20 min backen.
Tipps zum Rezept
Sollten keine Papiermuffinförmchen zur Verfügung stehen, die Muffinform mit etwas Butter ausstreichen.
Nährwert pro Portion
227
7,68 g
3,68 g
35,17 g
User Kommentare
Wir haben eingentlich nie Buttermilch zu Hause, da sie bei uns keiner trinkt, gibt es für diese Zutat eine gute Alternative.
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Ich würde statt Buttermilch einfach Sauerrahm nehmen oder Naturjoghurt . Und Sauerrahm hat fast jeder zu Hause
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schnell, einfach und köstlich - so müssen muffins sein!
danke für das perfekte muffin rezept!
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ganz nach meinem geschmack - ich liebe heidelbeeren
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die heidelbeermuffins sind bei meinen Gästen grandios angekommen,kommen sicher öfters zum Einsatz. ideal auch da man verschiedene Sorten davon backen kann
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Ganz besonders liebe ich Heidelbeeren, deshalb ist das ein Rezept ,ganz nach meinen Geschmack welches ich nachmachen werde.
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ür den Kindergeburtstag gebe ich noch eine Schokoglasur, oder Zitronenglasur darüber und Zuckerstreusel oder Smarties.
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Die süßen und saftigen Heidelbeeren verleihen den Muffins einen herrlich fruchtigen Geschmack. Es ist wunderbar, wie Backrezepte wie dieses uns ermöglichen, unsere Lieben mit leckeren Leckerbissen zu verwöhnen. Ich bin sicher, dass Ihre Heidelbeermuffins ein großer Erfolg sein werden! Guten Appetit!
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muss mann unbedingt butter milch nehmen?
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du kannst 200 ml Milch nehmen und 1 EL Joghurt. Oder nur Milch funktioniert auch.
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Die sehen ja sehr lieb aus mit den schwarzen Tupfen. ein sehr leckeres Rezept, dass schnell gemacht ist.
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