Heilbutt in der Folie
Heilbutt ist ein köstlicher Speisefisch. Dieses Rezept für Heilbutt in der Folie wird Ihnen, mit Gemüse serviert, garantiert schmecken.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Schb | Heilbuttfilets (ohne Haut, je ca. 200g) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß, frisch gemahlen) |
| 1 | Stk | Zitrone (bio) |
| 150 | g | Karotten |
| 1 | Stg | Lauch |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 4 | EL | Butter |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für Heilbutt in der Folie den Backofen auf 200 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Die Heilbuttfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Anschließend die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Die Karotten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Den Lauch putzen, gründlich waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken.
Schritt 3
Danach vier ausreichend große Stücke Alufolie vorbereiten und jeweils ein Heilbuttfilet darauflegen. Karotten und Lauch auf den Fischfilets verteilen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Schritt 4
Nun auf jedes Heilbuttfilet eine Zitronenscheibe und jeweils 1 EL Butter geben.
Schritt 5
Anschließend die Alufolie über den Heilbuttfilets zu gut verschlossenen Päckchen zusammenfalten und auf ein Backblech legen.
Schritt 6
Zum Schluss die Folienpäckchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten garen. Den Heilbutt anschließend in der Folie servieren.
Tipps zum Rezept
- Karotten und Lauch möglichst fein und gleichmäßig schneiden, damit sie während der Garzeit zusammen mit dem Fisch weich werden.
- Zum Heilbutt in der Folie passen beispielsweise Petersilienkartoffeln, Salzkartoffeln oder ein leichter Blattsalat als Beilage.
- Die Folienpäckchen beim Öffnen vorsichtig handhaben, da heißer Dampf entweichen kann.
Nährwert pro Portion
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