Himbeer-Marillen-Strudel

Name: Himbeer-Marillen-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Bio-Zitrone; 1 Stk Blätterteig; 2 EL brauner Rohrzucker; 1 Stk Ei; 100 g Himbeeren; 3 Stk Marillen; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von -michi-

Ein süße Verführung ist dieser Himbeer-Marillen-Strudel. Ein einfaches Rezept für den Nachmittagskaffee.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Blätterteig
250	g	Topfen
1	Stk	Ei
2	EL	brauner Rohrzucker
0.5	Stk	Bio-Zitrone
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Himbeeren
3	Stk	Marillen

Kategorien

Strudel Rezepte Backrezepte Blätterteig Rezepte Dessert Rezepte Mehlspeisen Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Leichte Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Topfen in eine Schüssel geben und Zucker, Eier, Vanillezucker dazugeben. Die Zitrone auspressen und den Saft und etwas Zitronenabrieb einrühren. Alles gut mixen.
Den Blätterteig auflegen und die Topfenmasse darauf verteilen. Die Himbeeren und Marillen waschen. Die Marillen entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann die Himbeeren und Marillen auf dem Teig verteilen und den Blätterteig einrollen. Den Strudel auf ein Backpapier legen und mit Wasser bestreichen. Bei 180°C goldbraun backen lassen.