Histaminarmer Sauerkirschenauflauf

Histaminarmer Sauerkirschenauflauf ist ein leckeres Dessert Rezept mit Eiern, Früchten und Topfen.

Histaminarmer Sauerkirschenauflauf Foto Nadki / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eigelb
100 g Zucker
75 g Dinkelgrieß
2 EL Zitronensaft
500 g Magertopfen
450 g Sauerkirschen

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze aufheizen.
  2. Mit einem Handrührer das Eigelb mit dem Zucker cremig rühren. Die Masse sollte recht luftig und hellgelb sein. Erst dann mit Dinkelgrieß, Zitronensaft und Magertopfen verrühren. Nun die Früchte mit einem Schneebesen unter die Masse rühren.
  3. In eine gefettete Auflaufform oder Topf füllen und bei 200°C 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Natürlich können die Kirschen durch beliebige andere Früchte ersetzt werden.

Nährwert pro Portion

kcal
310
Fett
4,28 g
Eiweiß
22,97 g
Kohlenhydrate
44,31 g
Detaillierte Nährwertinfos

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