Histaminarmer Sauerkirschenauflauf

Zubereitung

1. Zuerst das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze aufheizen.
2. Mit einem Handrührer das Eigelb mit dem Zucker cremig rühren. Die Masse sollte recht luftig und hellgelb sein. Erst dann mit Dinkelgrieß, Zitronensaft und Magertopfen verrühren. Nun die Früchte mit einem Schneebesen unter die Masse rühren.
3. In eine gefettete Auflaufform oder Topf füllen und bei 200°C 30 Minuten backen.