Hokkaido-Ofennudeln

Name: Hokkaido-Ofennudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Hokkaido-Kürbis; 200 g Käse, gerieben; 3 Stk Knoblauchzehen; 200 ml Milch; 200 g Obers; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 500 g Spirelli aus Hartweizen; 100 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

von Maarja, aktualisiert am 15.09.2025

3,5 (19 Stimmen)

Nudel, Kürbis und Käse ergänzen sich perfekt mit diesem Rezept. Die Hokkaido-Ofennudeln schmecken vorzüglich.

Zutaten für 5 PortionPortionen

600	g	Hokkaido-Kürbis
0.5	TL	Pfeffer
100	ml	Wasser
200	ml	Milch
200	g	Obers
200	g	Käse, gerieben
1	TL	Salz
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
500	g	Spirelli aus Hartweizen

PortionPortionen

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Auflaufform

Zeit & Level

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

600 g Hokkaido-Kürbis, 3 Stk Knoblauchzehen, 1 Stk Zwiebel

Zuerst den Kürbis waschen, nicht schälen aber die Kerne entfernen. Das Kürbisfruchtfleisch klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

600 g Hokkaido-Kürbis, 0.5 TL Pfeffer, 200 g Käse, gerieben, 1 TL Salz, 3 Stk Knoblauchzehen, 1 Stk Zwiebel, 500 g Spirelli aus Hartweizen

Den Boden einer Auflaufform mit der Hälfte der Nudeln bedecken. Darauf die Hälfte vom Kürbis verteilen. Als nächste Schicht die Zwiebel, den Knoblauch und die Hälfte vom Käse gleichmäßig verteilen. Etwas salzen und pfeffern und dann die restlichen Nudeln als nächste Lage darauf geben. Das Ganze etwas andrücken, dann den restlichen Kürbis daraufgeben, salzen, pfeffern und mit dem restlichen Käse bestreuen.