Hollerbeeren-Apfel-Marmelade
Erstellt von DIELiz
Zutaten für 8 Portionen
| 900 | g | Hollerbeeren |
|---|---|---|
| 600 | Pa | Apfelsaft |
| 500 | g | Gelierzucker 3:1 |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 3 | Msp | Zimtpulver |
| 1 | Msp | Gewürznelkenpulver |
Zubereitung
- Als Erstes die Hollerbeeren verlesen, dabei grüne Beeren aussortieren, waschen und trocknen. Hollerbeeren und Apfelsaft in einen Marmeladentopf geben und 35 Minuten köcheln lassen. Danach auskühlen lassen und die Zitrone halbieren und auspressen.
- Nun die Hollerbeeren und Sud mit Gelierzucker, Zimtpulver, Gewürznelkenpulver und Zitronensaft verrühren. Für 5 Minuten kochen lassen, dann die Gelierprobe machen und sofort heiß in Gläser abfüllen.
User Kommentare
das Rezept von der Hollerbeeren - Apfel - Marmelade wird auch in das Weihnachtsgebäck gefüllt. Dazu verrühre ich die Marmelade auch schon mal mit Rum
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