Hollerbeeren-Apfel-Marmelade

Erstellt von DIELiz

Wenn die Beeren schwarz vom Strauch leuchten, dann ist es Zeit für das Rezept von der Hollerbeeren-Apfel-Marmelade.

Hollerbeeren-Apfel-Marmelade Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

Zeit

100 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als Erstes die Hollerbeeren verlesen, dabei grüne Beeren aussortieren, waschen und trocknen. Hollerbeeren und Apfelsaft in einen Marmeladentopf geben und 35 Minuten köcheln lassen. Danach auskühlen lassen und die Zitrone halbieren und auspressen.
  2. Nun die Hollerbeeren und Sud mit Gelierzucker, Zimtpulver, Gewürznelkenpulver und Zitronensaft verrühren. Für 5 Minuten kochen lassen, dann die Gelierprobe machen und sofort heiß in Gläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.

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User Kommentare

DIELiz

das Rezept von der Hollerbeeren - Apfel - Marmelade wird auch in das Weihnachtsgebäck gefüllt. Dazu verrühre ich die Marmelade auch schon mal mit Rum

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