Hühnerschnitzel im Blätterteigmantel

Name: Hühnerschnitzel im Blätterteigmantel
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 350 g Blattspinat; 1 EL Butter; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 4 Stk Hühnerschnitzel; 4 Schb Käse (Gouda oder Tilsiter); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Für Hühnerschnitzel im Blätterteigmantel werden die Schnitzel angebraten. Danach wird das Rezept im Blätterteig verpackt und gebacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (168 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Blattspinat
1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Ei zum Bestreichen
4	Stk	Hühnerschnitzel
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Schb	Käse (Gouda oder Tilsiter)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch klein würfelig schneiden und in Butter anschwitzen. Dann den Blattspinat zugeben und kurz dünsten.
Auf die Seite stellen. Als nächstes die Hühnerschnitzel leicht salzen und pfeffern und dann gleich im Öl auf beiden Seiten kurz anbraten.
Nun den Blätterteig in Rechtecke schneiden. In der Mitte der Rechtecke jeweils eine Scheibe Käse legen, darauf Blattspinat verteilen und als letztes das Fleisch darauf legen.
Die Seiten des Rechtecks mit Ei bestreichen und dann zu Taschen formen. Diese auch noch mit Ei bestreichen. Im vorgeheizte Backrohr bei 220°C 15-20 Minuten backen.