Huhn in Tomatensauce

Name: Huhn in Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Bratöl; 400 g gelbe Zwiebeln; 1 Stk Huhn; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Paradeiser, sehr reif; 260 g Pilze; 1 Zweig Rosmarin; 1 Pk Tagliatelle; 1 Zweig Thymian; 200 ml Weißwein, trocken

Huhn in Tomatensauce ist ein köstliches Schmorgericht, als Beilage werden bei diesem Rezept Tagliatelle serviert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Huhn
1	Pk	Tagliatelle
400	g	gelbe Zwiebeln
4	Stk	Paradeiser, sehr reif
260	g	Pilze
200	ml	Weißwein, trocken
4	EL	Bratöl
1	Zweig	Thymian
1	Zweig	Rosmarin
2	Stk	Knoblauchzehen

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Huhn in grobe Teile zerlegen, dann waschen und trockentupfen. Leicht gesalzen und gepfeffert in einer Pfanne rundherum scharf anbraten. Nun Knoblauchzehe schälen und mit den Schalotten zum Fleisch geben.
Anschließend die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Paradeiser schälen und in Würfel schneiden. Beides mit Thymian und Rosmarin zum Fleisch geben und etwa eine Stunde bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
Währenddessen die Teigwaren in Salzwasser bissfest kochen. Die Sauce noch einmal abschmecken und alles angerichtet servieren.