Indianerbohnen

Erstellt von hexy235

Indianerbohnen passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch. Hier dazu ein köstliches Rezept.

Indianerbohnen Foto hexy235

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Zutaten für 6 Portionen

2 Dose Rote Bohnen
2 Stk Paprika (gelb)
3 Stk Zwiebel (fein gehackt)
3 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
3 EL Paprikapulver
1 EL Essig
1 EL Majoran
0.5 TL gemahlener Kümmel
250 g Bauchspeck
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Öl oder Schmalz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Bauchspeck klein würfelig schneiden. Die Zwiebeln in Öl oder Schmalz dunkelbraun anrösten.
  2. Bauchspeck, Paprikapulver, Essig, Majoran und Kümmel zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen, dann die abgespülten Bohnen zugeben und 10 Minuten kochen lassen.
  3. Paprika klein schneiden, zu den Bohnen geben und noch 5 Minuten köcheln lassen. Die Paprika sollten noch Biss haben. Nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
389
Fett
32,87 g
Eiweiß
4,92 g
Kohlenhydrate
14,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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