Jägersalat

Name: Jägersalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Apfel; 80 g Chinakohl; 1 Spr Essig; 3 EL Joghurt; 1 EL Kren; 0.125 l Öl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 Stk Zitrone

Passt zu vielen deftigen Gerichten als Beilage, der pikante Jägersalat. Ein tolles und einfaches Rezept für einen Wintersalat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Chinakohl
2	Stk	Apfel
1	Stk	Zitrone
1	Stk	Paprika
0.125	l	Öl
1	TL	Senf
1	EL	Kren
3	EL	Joghurt
1	Spr	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Jägersalat zuerst Paprika und Chinakohl, waschen, putzen und nudelig schneiden. Äpfel waschen und mit der Schale fein rieben, mit Chinakohl und Paprika in einer Schüssel vermischen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Für die Marinade: Öl langsam zum Senf geben, nach und nach auch Kren und Joghurt dazugeben. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen und gut vermengen.