Joghurt-Mohn-Schnitten

Schnell, einfach und saftig – mit diesem Rezept für die Joghurt-Mohn-Schnitten gelingt Ihnen das Dessert besonders gut.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

250 g Butter
4 Stk Eier
280 g Kristallzucker
250 g Joghurt (griechisch)
200 g Mohn (gemahlen)
300 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
1 Prise Zimt (gemahlen)

Zutaten für den Belag

500 ml Schlagobers
2 Pk Sahnesteif
5 EL Rum
150 g Marillenmarmelade

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker für 5 Minuten cremig geschlagen. Dann werden die Eier nach und nach untergemixt.
  2. Nun werden Joghurt, Mohn, Mehl, Backpulver sowie Zimt langsam untergerührt. Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen.
  3. Im Anschluss kommt das Blech für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
  4. Danach wird der Kuchen komplett auskühlen gelassen, sonst würde das Schlagobers zerrinnen.
  5. Für den Belag wird das Schlagobers mit dem Rum vermengt und mit dem Sahnesteif laut Packungsanleitung steif geschlagen.
  6. Die Marmelade wird auf den Kuchen gestrichen und das Schlagobers wird darauf verteilt.

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