Käferbohnen-Knödel

Eine Delikatesse aus der Steiermark sind diese Käferbohnen-Knödel. Ein tolles Rezept für eine Hauptspeise.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
1 Msp Kreuzkümmel
1 Msp Nelkenpulver
400 g Faschiertes
200 g Käferbohnen (gekocht)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Ei
60 g Brösel
4 EL Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Käferbohnen-Knödel zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Käferbohnen abtropfen lassen und fein schneiden oder faschieren.
  2. Beides mit dem Faschiertem gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel und Nelkenpulver kräftig abschmecken.
  3. Aus der Masse Knödel formen und zuerst im Ei, dann in den Brösel panieren. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Knödel rundum heraus backen.

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