Käse-Tomaten-Pesto

Käse-Tomaten-Pesto eignet sich gut für schnelle Fleischspieße oder einfach als Brotaufstrich. Dieses Rezept ist im Kühlschrank einige Tage haltbar.

kaese-tomaten-pesto.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Manchego
2 Stk Tomaten
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chili (rot)
50 ml Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Käse, Tomate, Knoblauch und Chili in feine Würfel schneiden. Alles zusammen in einen hohen Behälter geben, das Olivenöl zufügen und mit dem Stabmixer zu einer glatten, dicken Paste mixen.

Tipps zum Rezept

Bei Bedarf mit Salz abschmecken.

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