Käseschnitzel

Eine köstliche Alternative zum klassischen Schnitzel bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Das zarte Käseschnitzel schmeckt einfach toll.

kaeseschnitzel.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweineschnitzel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Mehl
2 Stk Eier
1 Schuss Mineralwasser
100 g Käse, gerieben
50 g Paniermehl
50 ml Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Schnitzel mit dem Fleischhammer dünn klopfen und beidseitig salzen und pfeffern.
  2. Einen Teller mit Mehl vorbereiten. In einem weiteren Teller Eier mit einem Schuss Mineralwasser verrühren. Im dritten Teller geriebenen Käse und Panierbrösel verrühren.
  3. Das Fleisch zuerst im Mehl wenden und anschließend durch die Eier ziehen. Abschließend in der Käsemischung fest von beiden Seiten andrücken.
  4. Die Schnitzel in einer großen Pfanne in reichlich heißem Öl von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten goldbraun ausbacken.

Tipps zum Rezept

Als Beilage eignen sich Reis und Salat.

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User Kommentare

sssumsi

Bei einem Schweinsschnitzel kann ich mir das gut vorstellen. Ein Kalbsschnitzel mach ich lieber nach der klassischen Methode.

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