Käseschöberl

Zubereitung

1. Butter schaumig schlagen, anschließend Dotter unterrühren sowie Mehl und Parmesan hinzufügen.
2. Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Dottermasse heben. Mit Salz und Muskat kräftig würzen.
3. Den Teif in eine mit Butter eingefettete Form füllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten lang im Ofen backen.
4. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.