Kaffee Eis Selbstgemacht

Zubereitung

1. Einen Espresso zubereiten und erkalten lassen.
2. Den Obers steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
3. Die Eier trennen. Zum Eidotter den Zucker zufügen und mit einem Handrührgerät eine cremige Masse rühren. Die Masse mindestens 4 Minuten lang rühren, so wird es schön cremig.
4. Dann den Obers nach und nach einrühren.
5. Das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. Zum Schluss den kalten Kaffee ganz langsam einrühren.
6. Die Eiscreme in einen passenden Behälter geben, mit Frischhaltefolie oder passendem Deckel abdecken und im Kühlfach für mindestens 5 Stunden (oder über Nacht) fest werden lassen.