Karamellisierte Knoblauchkarotten

Name: Karamellisierte Knoblauchkarotten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 50 g Honig; 250 g Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 24.03.2026

4,3 (47 Stimmen)

Karamellisierte Knoblauchkarotten schmecken sehr gut zu gegrilltem Lammfleisch. Hier dazu das feine Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Karotten
2	Stk	Knoblauchzehen
50	g	Honig
50	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Einfach Kochen Österreich Honigrezepte Karotte 30 Minuten Rezepte Knoblauch

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Karotten putzen und in Scheibchen schneiden, in Salzwasser kernig kochen. Knoblauch schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne schmelzen, den Honig und den Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und danach die Karottenscheibchen hinzufügen, Deckel aufsetzen und 10 Minuten ziehen lassen.