Karfiol-Broccoli-Salat

Name: Karfiol-Broccoli-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Broccoli; 0.5 Becher Joghurt; 200 g Karfiol; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 0.125 l Suppe

Das Rezept vom Karfiol-Broccoli-Salat passt als kleines gesundes Abendessen. Ein Snack für Singles.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (67 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

200	g	Karfiol
200	g	Broccoli
0.125	l	Suppe
0.5	Becher	Joghurt
3	EL	Schlagobers
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
In einem Topf die Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten den Karfiol kochen, nach 5 Minuten den Broccoli beigeben.
Ist das Gemüse weich, die Suppe abseihen und mit Joghurt, Obers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
Dressing über das Gemüse verteilen und servieren.