Karfiol-Broccoli-Salat

Das Rezept vom Karfiol-Broccoli-Salat passt als kleines gesundes Abendessen. Ein Snack für Singles.

karfiol-broccoli-salat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

200 g Karfiol
200 g Broccoli
0.125 l Suppe
0.5 Becher Joghurt
3 EL Schlagobers
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
  2. In einem Topf die Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten den Karfiol kochen, nach 5 Minuten den Broccoli beigeben.
  3. Ist das Gemüse weich, die Suppe abseihen und mit Joghurt, Obers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
  4. Dressing über das Gemüse verteilen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Baguette servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
369
Fett
22,84 g
Eiweiß
19,24 g
Kohlenhydrate
19,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

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