Karfiol mit Ingwer

Name: Karfiol mit Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 cm Ingwer; 1 Stk Karfiol; 1 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen (Saft und Schale)

Der Karfiol mit Ingwer schmeckt vorzüglich als Beilage zu Fisch. Ein gesundes und fettarmes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Karfiol
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehen
2	cm	Ingwer
1	Stk	Zitronen (Saft und Schale)
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Karfiol mit Ingwer zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Karfiol vom Strunk befreien und gut waschen. In einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten leicht kochen.
Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken, mit geriebener Zitronenschale, Saft und Olivenöl vermischen und gut salzen. Karfiol rundum dick mit der Marinade bestreichen.
Den Karfiol in eine Auflaufform legen und im Backrohr ca. 20 Minuten backen.