Karotten-Bohnensalat

Dieses Rezept vom Karotten-Bohnensalat ist der perfekte Wintersalat. Reich an Vitamien und schmeckt.

karotten-bohnensalat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Karotten
100 g Bohnen (Dose)
100 g Lauch
3 EL Essig
2 EL Kürbiskernöl
0.5 TL Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Gemüse gut waschen und die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Dann die Karotten grob reiben, den Lauch in Scheiben schneiden.
  2. Das vorbereitet Gemüse in einer Schüssel vermischen und eine Marinade aus Essig, Kürbiskernöl und Salz bereiten. Die Marinade über das Gemüse gießen und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Mit Kürbiskernen garnieren und wer den Geschmack von Bohnenkraut mag, kann dieses noch beimengen.

Nährwert pro Portion

kcal
116
Fett
5,68 g
Eiweiß
3,54 g
Kohlenhydrate
9,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Bohnensalat mit Karotten und Lauch klingt gut, die Karotten am Foto sind aber nicht fein gerieben, und die Kürbiskerne fehlen bei en Zutaten

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