Karotten-Bohnensalat

Dieses Rezept vom Karotten-Bohnensalat ist der perfekte Wintersalat. Reich an Vitamien und schmeckt.

Karotten-Bohnensalat

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Karotten
100 g Bohnen (Dose)
100 g Lauch
3 EL Essig
2 EL Kürbiskernöl
0.5 TL Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Gemüse gut waschen und die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Dann die Karotten grob reiben, den Lauch in Scheiben schneiden.
  2. Das vorbereitet Gemüse in einer Schüssel vermischen und eine Marinade aus Essig, Kürbiskernöl und Salz bereiten. Die Marinade über das Gemüse gießen und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Mit Kürbiskernen garnieren und wer den Geschmack von Bohnenkraut mag, kann dieses noch beimengen.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Bohnensalat mit Karotten und Lauch klingt gut, die Karotten am Foto sind aber nicht fein gerieben, und die Kürbiskerne fehlen bei en Zutaten

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