Karotten-Orangensuppe

Eine Karotten-Orangensuppe bringt Power und schmeckt. Das Rezept für den gesunden Moment.

Karotten-Orangensuppe

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 EL Öl
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
1 Prise Zimt
1 Prise Muskat
600 ml Gemüsebrühe
400 g Karotten (dünne Scheiben)
1 Stk Zitronenschale (bio)
1 Stk Orange (Saft)
1 Stk Orange (kleine Spalten)
4 EL Joya Crèmesse
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. Zwiebeln darin zuerst weich dünsten, dann goldgelb braten. Zimt und eine gute Prise Muskat dazugeben, unter Rühren kurz anrösten. Mit Gemüsesuppe aufgießen, Karotten dazugeben, mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt 12 Minuten köcheln.
  2. Mit dem Mixstab die Suppe mit Joya Crèmesse und Orangensaft fein pürieren, nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten-Orangen-Suppe portionsweise mit den Orangenspalten anrichten.

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