Karotten-Topfen mit Walnüssen

Erstellt von hexy235

Der Karotten-Topfen mit Walnüssen schmeckt köstlich auf Vollkornbrot. Ein sehr fettarmes Frühstück - Rezept für einen gesunden Start in den Tag.

Karotten-Topfen mit Walnüssen

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Magertopfen
6 EL Milch
1 EL Walnussöl
3 EL Walnüsse
200 g Karotten
4 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, danach gut abkühlen lassen. Den Topfen mit Milch und Walnussöl in einer Schüssel glatt verrühren.
  2. Die Karotten schälen und fein raspeln und mit dem Zitronensaft und den Nüssen unter den Topfen rühren. Mit wenig Salz, aber mit viel Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.

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