Karotten-Topfen mit Walnüssen

Name: Karotten-Topfen mit Walnüssen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Karotten; 600 g Magertopfen; 6 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Walnüsse; 1 EL Walnussöl; 4 EL Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 05.02.2026

4,3 (40 Stimmen)

Der Karotten-Topfen mit Walnüssen schmeckt köstlich auf Vollkornbrot. Ein sehr fettarmes Frühstück - Rezept für einen gesunden Start in den Tag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Magertopfen
6	EL	Milch
1	EL	Walnussöl
3	EL	Walnüsse
200	g	Karotten
4	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Fettarm Gesund Kalorienarm Österreich Vegetarisch leichte Rezepte Nuss Topfen Karotte

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, danach gut abkühlen lassen. Den Topfen mit Milch und Walnussöl in einer Schüssel glatt verrühren.

Schritt 2

Die Karotten schälen und fein raspeln und mit dem Zitronensaft und den Nüssen unter den Topfen rühren. Mit wenig Salz, aber mit viel Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

153

Fett

4 g

Eiweiß

20 g

Kohlenhydrate

11 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

DIELiz am 24.03.2021 um 23:07 Uhr

das Karotten-Topfen mit Walnüssen gefällt mir sehr gut. Auch, weil man es so schnell verändern kann. Zum Beispiel für Süßschnäbel etwas Honig verrühren und den Pfeffer weglassen

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