Kartoffel-Nougat-Hörnchen
Das Rezept Kartoffel-Nougat-Hörnchen schmeckt vor allem Kinder vorzüglich. Aber auch Erwachsene finden dieses süße Fingerfood einzigartig gut.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 350 | g | Kartoffeln (gekocht) |
| 250 | g | Dinkelmehl (glatt) |
| 2 | EL | Milch |
| 1 | Pk | Weinsteinbackpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | g | Rapsöl |
| 1 | Stk | Ei |
Zutaten zum Füllen
| 1 | Glas | Nougatcreme |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffel am Vortag kochen und schälen. Nächsten Tag die Kartoffel passieren, das Dinkelmehl mit dem Backpulver vermischen, das Ei, das Rapsöl, Prise Salz und Milch dazugeben und gut vermischen, diese Masse zu den passierten Kartoffeln geben und gut verkneten.
Schritt 2
Den Teig dann ca. 1/2 cm mit dem Nudelwalker ausrollen, in ca. 11 x 11 cm Quadrate schneiden, diagonal durchschneiden, so daß Dreiecke entstehen.
Schritt 3
Auf jedes Dreieck in der Mitte je einen kleinen Löffel von der Nougatcreme geben, von der breiten Seite her einrollen und die beiden Enden vorne noch verschliessen. Im vorgeheizten Backrohr 180-190 Grad ca. 20 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
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