Kartoffel-Rindercurry

Name: Kartoffel-Rindercurry
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chilipulver; 1 EL feingeriebener frischer Ingwer; 2 TL gemahlener Kardamom; 2 kg Kartoffeln, geschält u. gewürfelt; 375 ml klare Rindfleischsuppe; 2 TL Kurkuma; 750 g Oberschalensteak, in großen Würfeln; 1 EL Olivenöl; 4 Stk zerdrückte Knoblauchzehen; 3 Stk Zwiebel, gehackt

von Emir-C, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (37 Stimmen)

Das Kartoffel-Rindercurry Rezept ist schnell zuzubereiten und schmeckt herrlich nach Curry.

Zutaten für 6 PortionPortionen

750	g	Oberschalensteak, in großen Würfeln
1	EL	Olivenöl
3	Stk	Zwiebel, gehackt
4	Stk	zerdrückte Knoblauchzehen
1	EL	feingeriebener frischer Ingwer
1	TL	Chilipulver
2	TL	gemahlener Kardamom
2	TL	Kurkuma
375	ml	klare Rindfleischsuppe
2	kg	Kartoffeln, geschält u. gewürfelt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Rindfleisch Dünsten Einfach Indien Kartoffeln Singles Hauptspeisen

Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Fleisch in kleinen Portionen schön braun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 2

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und 2 Min. dünsten. Chilipulver, Kardamom und Kurkuma hinzufügen und 2 Min. unter ständigem Rühren dünsten.

Schritt 3

Fleisch in die Pfanne zurückgeben und mit der klaren Rindfleischsuppe aufgießen. Aufkochen und 35 Min. köcheln lassen. Kartoffeln dazugeben und ohne Deckel weich kochen.