Kartoffel-Rindercurry

Das Kartoffel-Rindercurry Rezept ist schnell zuzubereiten und schmeckt herrlich nach Curry.

Kartoffel-Rindercurry

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

750 g Oberschalensteak, in großen Würfeln
1 EL Olivenöl
3 Stk Zwiebel, gehackt
4 Stk zerdrückte Knoblauchzehen
1 EL feingeriebener frischer Ingwer
1 TL Chilipulver
2 TL gemahlener Kardamom
2 TL Kurkuma
375 ml klare Rindfleischsuppe
2 kg Kartoffeln, geschält u. gewürfelt
Portionen
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Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Fleisch in kleinen Portionen schön braun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und 2 Min. dünsten. Chilipulver, Kardamom und Kurkuma hinzufügen und 2 Min. unter ständigem Rühren dünsten.
  3. Fleisch in die Pfanne zurückgeben und mit der klaren Rindfleischsuppe aufgießen. Aufkochen und 35 Min. köcheln lassen. Kartoffeln dazugeben und ohne Deckel weich kochen.

Tipps zum Rezept

Das Rindercurry auf einem Teller portionieren.

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User Kommentare

julebo
julebo

Curry für den, der keinen Reis mag!

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