Kartoffel-Rührei

Name: Kartoffel-Rührei
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier; 500 g Kartoffeln (fertig gekocht); 1 Schuss Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von -michi-

Das Kartoffel-Rührei Rezept wird gerne als Restlessen verwendet. Ein einfaches und schnelles Gericht.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,6 (381 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kartoffeln (fertig gekocht)
4	Stk	Eier
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl

Kategorien

Kartoffel Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Rezepte für Singles Schnelle Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte Hausmannskost Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für dieses einfache Rezept muss man lediglich die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gut erhitzte Pfanne mit Öl anbraten.
Währenddessen die Eier verquirlen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer vermengen.
Diese Eiermischung dann über die angebratenen Kartoffeln geben und warten bis die Eiermasse gestockt ist.