Kartoffel-Rührei

Erstellt von -michi-

Das Kartoffel-Rührei Rezept wird gerne als Restlessen verwendet. Ein einfaches und schnelles Gericht.

Kartoffel-Rührei

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Kartoffeln (fertig gekocht)
4 Stk Eier
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Olivenöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Für dieses einfache Rezept muss man lediglich die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gut erhitzte Pfanne mit Öl anbraten.
  2. Währenddessen die Eier verquirlen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer vermengen.
  3. Diese Eiermischung dann über die angebratenen Kartoffeln geben und warten bis die Eiermasse gestockt ist.

Tipps zum Rezept

Besonders gut geeignet um Reste vom Vortag zu verwerten oder wenn es schnell gehen soll.

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-michi-
-michi-

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