Kartoffel-Spinat-Gratin
Das Rezept vom Kartoffel-Spinat-Gratin kann als Beilage zubereitet werden. Ist aber auch ein köstlich-feines Abendessen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 750 | g | Kartoffel |
| 500 | g | Blattspinat |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Muskat |
| 150 | g | Speck (gewürfelt) |
| 50 | Bl | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit & Level
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spinat waschen, in Streifen schneiden. Das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Die Hälfte der Kartoffeln in der ausgebutterten Form verteilen und kräftig würzen. Die Hälfte des Spinats darauf geben, würzen und gut zusammenpressen. Die Hälfte der Speckwürfelchen darüber verteilen.
Schritt 3
Die Butter in kleine Würfel schneiden und die Hälfte darauf legen. Eine zweite Schicht Kartoffeln, Spinat, Speckwürfelchen und Butter in die Gratinfom geben.
Schritt 4
Die Form mit einer gebutterten Alufolie gut zudecken. Den Gratin auf der Mittelschiene das Backofens etwa 50 Min. backen.
Tipps zum Rezept
- Sie können natürlich auch den Speck weglassen.
