Kartoffel Tortilla

Das Kartoffel Tortilla Rezept ist ein spanisches Traditionsgericht.

Kartoffel Tortilla Foto nito103 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (423 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

130 ml Olivenöl
600 g Kartoffel
1 Stk Zwiebel
6 Stk Eier
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
1 Bund Petersilie

Benötigte Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Kartoffel und Zwiebel darin etwa 20 Minuten lang dünsten lassen. Mehrmals umrühren und die Hitze nach 3 Minuten braten auf dünsten reduzieren.
  2. Die Eier in einer großen Schüssel verrühren und mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kartoffel fertig gekocht sind durch ein Sieb abgießen und das Öl auffangen. Die Kartoffel langsam in die Ei Mischung einrühren.
  3. 3 Esslöffel des Öls wieder in die Pfanne geben und erhitzen. Die Kartoffel Ei Mischung in die Pfanne leeren und 5 Minuten bei kleiner Hitze braten bis die Eier gestockt sind.
  4. Mit einem großen Pfannenwender wenden und die andere Seite anbraten bis die Tortilla eine goldbraune Farbe annimmt. Die Tortilla etwas abkühlen lassen, appetitlich auf Tellern anrichten und mit der Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
494
Fett
37,55 g
Eiweiß
13,65 g
Kohlenhydrate
27,79 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gefüllte Paprika

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

Krautfleckerl

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, kann etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

Omas gefüllte Zucchini

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Boeuf Stroganoff

BOEUF STROGANOFF

Das Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf den Tisch gezaubert wird.

Gemüse-Reispfanne

GEMÜSE-REISPFANNE

Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht auf der Zunge.

User Kommentare

Paradeis

Kartoffeltortilla kennen wir aus dem Urlaub und nachdem ich nun dieses Rezept hier entdeckt habe werden wir sie auch mal zu Hause probieren.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Tag der Pilze

am 15.10.2025 07:11 von Silviatempelmayr

Tag der Rauchfangkehrer

am 15.10.2025 06:36 von Silviatempelmayr

Riesenkürbisse 2025

am 15.10.2025 05:54 von Teddypetzi

Tag des weißen Stockes

am 15.10.2025 05:10 von Pesu07