Kartoffelgulasch mit Frankfurter

Name: Kartoffelgulasch mit Frankfurter
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Pa Frankfurter; 6 Stk Karotten; 1 kg Kartoffeln; 4 Stk Knoblauchzehe; 3 Bl Lorbeer; 1 EL Majoran; 2 EL Mehl; 4 EL Paprikapulver (edelsüss); 1 Prise Pfeffer; 1.5 l Rindsuppe; 150 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 2 EL Schmalz; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von tamarafabsits1

Köstliches Kartoffelgulasch mit Frankfurter macht satt und gelingt mit diesem Rezept bestimmt.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,7 (257 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Pa	Frankfurter
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Schmalz
150	ml	Rotwein
4	Stk	Knoblauchzehe
1.5	l	Rindsuppe
2	EL	Tomatenmark
4	EL	Paprikapulver (edelsüss)
1	EL	Majoran
3	Bl	Lorbeer
6	Stk	Karotten
1	kg	Kartoffeln
2	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Frankfurter in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in heißem Schmalz anbraten. Klein geschnittene Knoblauchzehen und Zwiebel zufügen und kurz mitbraten.
Mit dem Rotwein und der Suppe aufgießen.
Kartoffeln und Karotten schälen, klein schneiden und unterrühren. Paprikapulver, Lorbeerblätter und Majoran dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomatenmark mit Mehl stauben und in die Gulaschsuppe rühren, damit das Ganze etwas fester wird, 50 Minuten fertig köcheln lassen bis die Kartoffeln und Karotten gar sind.