Kartoffelpizza vom Blech

Die köstliche Kartoffelpizza vom Blech ist sehr beliebt. Der Belag besteht aus Gemüse. Feine Creme zum Überbacken gibt dem Rezept Pfiff.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (106 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stg Porree
1 Stk Zucchini, klein
1 Stk Paprika, grün
1 kpf Brokkoli, klein
1 Dose Champignons, Scheiben

Zutaten für den Erdäpfelteig

1 kg Kartoffeln, festkochend
1.5 TL Majoran, getrocknet
0.5 TL Salz
1 Prise Muskatnuss, gemahlen
1 Prise Pfeffer
1 Stk Ei

Zutaten für die Creme

100 g Sauerrahm
100 g Creme fraiche
1 Prise Paprikapulver
3 EL Emmentaler, gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Erdäpfel grob reiben. Salzen und pfeffern und das Ei vermengen. Erdäpfelteig mit Muskatnuss und Majoran abschmecken. Die Erdäpfelmasse auf dem Blech gleichmäßig glattstreichen.
  3. Auf die zweite Leiste von oben schieben und 20 Minuten vorbacken.
  4. In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Champignons abtropfen lassen.
  5. Vom Porree die dunkelgrünen Blätter abschneiden, ebenso das Wurzelende. Rest in Scheiben schneiden und waschen. Paprika halbieren, Kernhaus entfernen, waschen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Porree, Paprika und Zucchini mischen.
  6. Wasser zum Kochen bringen. Brokkoli darin blanchieren, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
  7. Sauerrahm mit Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Käse verrühren.
  8. Nach den ersten 20 Minuten Backzeit das Gemüse auf dem Erdäpfelteig verteilen und die Creme darauf in Klecksen verteilen.
  9. Die Kartoffelpizza nochmal 20 Minuten backen. In Quadrate aufschneiden und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

grundrezept-pizzateig.jpg

GRUNDREZEPT PIZZATEIG

Alle lieben wir Pizza. Hier das Grundrezept für Pizzateig, mit wenig Zutaten und gelingt bestimmt. Dein Rezept für deine Lieblingspizza.

pizza-selber-machen-grundrezept.jpg

PIZZA SELBER MACHEN - GRUNDREZEPT

Die Pizza ist das beliebteste italienische Rezept und man kann Pizza relativ leicht selber machen.

wuerzige-pizzabroetchen.jpg

WÜRZIGE PIZZABRÖTCHEN

Würzige Pizzabrötchen kommen immer gut an und passen super zu Wein und Bier in gemütlicher Runde. Hier dieses tolle Rezept.

schneller-pizzateig.jpg

SCHNELLER PIZZATEIG

Der schnelle Pizzateig ist einfach zubereitet und kann toll weiterverarbeitet werden. Das Rezept begeistert Groß und Klein.

thunfisch-pizza.jpg

THUNFISCH-PIZZA

Probieren Sie doch mal die köstliche Thunfisch-Pizza. Dieses tolle Rezept kommt bei Ihren Lieben sicher gut an.

pizzaschnecken.jpg

PIZZASCHNECKEN

Diese Pizzaschnecken werden mit einem Germ Teig zubereitet. Weiters wird das Rezept mit Tomatenmark bestrichen, belegt und gebacken.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Blattläuse

am 14.05.2021 22:38 von Thanya

Die Clogs kommen wieder

am 14.05.2021 18:03 von Pesu07

Geburtstag der Hl. Corona

am 14.05.2021 17:01 von jowi59