Kartoffelsalat

Name: Kartoffelsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 20 ml Essig; 1 kg Kartoffel (speckig, zumindest vorwiegend festkochend); 40 g Magarine; 1 Prise Pfeffer; 10 g Salz; 10 g Schnittlauch ( frisch oder TK); 20 g Zucker; 2 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von Erichsemmel

Mit den richtigen Kartoffeln und passender Marinade gelingt ein wunderbarer Kartoffelsalat. Probieren Sie dieses Rezept aus.

Foto User Erichsemmel

Bewertung: Ø 2,8 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Kartoffel (speckig, zumindest vorwiegend festkochend)
2	Stk	Zwiebel (rot)
10	g	Salz
20	g	Zucker
20	ml	Essig
40	g	Magarine
10	g	Schnittlauch ( frisch oder TK)
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

50 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen und in ca. 3 Millimeter Scheiben schneiden. In einem Topf mit soviel Wasser geben, dass alle Scheiben bedeckt sind und danach Magarine, Zucker, Salz, Essig und Pfeffer beifügen. Nun 35-40 Minuten nicht zugedeckt kochen.
Danach in eine Anrichteschüssel geben und auskühlen lassen (wenn es schneller sein soll helfen Eiswürfel).
Zum Schluss Zwiebel schälen und fein schneiden und grob geschnittenen Schnittlauch dazugeben und abschmecken.