Kartoffelsuppe nach Jägerart

Nach einem ausgedehnten Sparziergang im Herbst passt dieses Rezept von der Kartoffelsuppe nach Jägerart hervorragend.

Kartoffelsuppe nach Jägerart

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffel
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
90 g Speck (Würfel)
0.5 Becher Schlagobers
2 TL Majoran
0.75 l Suppe
250 g Pilze
1 EL Petersilie
4 EL Öl
3 EL Butter
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Kartoffelsuppe nach Jägerart zuerst die Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Pilze putzen und blättrig schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Speck und Majoran kurz mitrösten. Mit der Suppe aufgießen und die Kartoffeln dazugeben. Etwa 15 Minuten kochen.
  3. Inzwischen in einer Pfanne die Pilze mit gehackter Petersilie in Butter weich dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Hälfte der Kartoffeln und Speckwürfeln abschöpfen und zu den Pilzen geben.
  4. Den Rest der Suppe fein pürieren. Schlagobers und Pilzmasse einrühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Eintropfsuppe

EINTROPFSUPPE

Eine Eintropfsuppe wird mit Eiern, Schnittlauch und Rindsuppe zubreitet. Das Rezept schmeckt vorzüglich und kommt aus Omas Küche.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept von der Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE