Kaspressknödel aus dem Backrohr
Erstellt von Pesu07
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Semmelwürfel |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Lauch |
| 400 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 0,5 | Bund | Petersilie |
| 300 | g | Bergkäse |
| 2 | Stk | Eier |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Schüssel
Zeit
90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben.
- Dann den gewaschenen Lauch fein schneiden und etwas anrösten, die Milch dazugeben, mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Semmelwürfel gießen. Das Ganze gut durchmengen.
- Anschließend die gewaschene Petersilie fein hacken, den Bergkäse fein würfeln. Beides mit den Eiern zu der Semmelmasse geben und nun alles gut vermengen – das geht am besten mit den Händen. Etwas ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit das Backblech einfetten und das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad, Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun aus der Masse Laibchen formen, auf des vorbereitete Backblech legen und etwa 15-20 Min. goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Dazu passt grüner Salat und eine Joghurt-Kräuter-Sauce sehr gut dazu.
Kaspressknödel können auch in einer kräftigen Rindsuppe als Suppeneinlage serviert werden.
Nährwert pro Portion
815
33,90 g
42,25 g
75,63 g
User Kommentare
Diese Kaspressknödel haben wunderbar geschmeckt. Ich habe sie kurz mit Öl eingepinselt und in meiner Heißluft Fritteuse gegart. Es hat einwandfrei funktioniert.
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Von mir gibt es da jetzt 5 Sterne, noch bevor ich das Rezept nachgekocht habe. Ein tolles Rezept, der Lauch passt sicher sehr gut. Ich mag die Zubereitungsart im Backofen. Dazu schmeckt auch gut ein Frühkrautsalat.
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Ich gebe in die Kaspressknödel noch eine kleine Knoblauchzehe hinein oder, jetzt in der Bärlauchzeit etwas kleingehackten Bärlauch.
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