Kekse und Plätzchen

Kekse und Plätzchen sind die kleinen köstlichen Zwischenmahlzeiten, die idealen Leckereien zum nachmittäglichen Kaffee oder Tee. Selbst gebacken und verfeinert nach überlieferten Rezepten oder von gehobenen Herstellern dienen sie auch als Gebäck, das fest zu Weihnachten gehört.

Verschiedene WeihnachtskekseKekse und Plätzchen zu Weihnachten möchte man nicht missen. (Foto by: Silberkorn / istock.com)

Kekse und Plätzchen sind immer ein Genuss

Kein anderes Gebäck hat im Jahreslauf einen so festen Platz wie die köstlichen Kekse & Plätzchen im Winter, wenn sie zu warmen, aromatischen Getränken als ideale Begleiter geschätzt werden.

Der kalte Winter zehrt stärker an den Kräften als warme Sommertage. Kekse und Plätzchen schaden also im Winter weniger der Figur und sind möglicherweise allein deshalb zum bevorzugten Wintergebäck geworden - was natürlich nicht stimmt, wir reden es uns aber ein, denn was wäre eine Advent-/Weihnachtszeit ohne diese köstlichen Leckereien.

Kekse vs. Plätzchen

Uns als Österreicher fällt es schwer, zwischen Keksen und Plätzchen zu unterscheiden, denn Plätzchen werden bei uns auch Kekse genannt.

Dabei gibt es einen Unterschied, der in der Herkunft begründet ist:

  • Die Briten sind als Kolonialmacht groß geworden. Mit Schiffen bereisten sie die Weltmeere, ständig auf der Suche nach neuen Ländern. Für die langen Seereisen benötigten sie ein Lebensmittel, das lange haltbar war und außerdem die Ernährung sicherstellte. So wurden „cakes“, also Kekse entwickelt, die mit modernen Methoden heute noch haltbarer hergestellt werden und als ideale Lebensmittel einer Vorratshaltung für Krisenzeiten gelten.
     
  • Plätzchen dagegen dienen dem reinen Genuss. Kleine Stücke aus erlesenem Gebäck waren früher in der besseren Gesellschaft die Begleiter zur Kaffee- oder Teestunde. In wertvollen Dosen aufbewahrt wurden sie angeboten, wer auf einmal mehr als ein Plätzchen aus der Dose entnahm galt als unfein. Liebevoll werden sie oft selbst hergestellt und mit Konfitüre, Marzipan oder auch Nüssen verfeinert. Auch in heiße Schokolade eingetaucht werden Plätzchen zu besonderen Leckereien.

Kekse ausstechenDem Österreich fällt es schwer zwischen Keksen und Plätzchen zu unterscheiden. (Foto by: © groisboeck / fotolia.com)

Kekse

Die ursprünglich britischen Kekse sind eigentlich Backwaren, die für eine lange Aufbewahrungszeit hergestellt werden. Der Teig ist meistens verhältnismäßig reich an Fett, denn Kekse sollen ja dauerhafte Nahrungsergänzung garantieren. Es kommt dabei nicht darauf an, ob die Kekse mehr oder weniger süß schmecken. Sie sind auch ein geschätzter Proviant für Reisen.

Plätzchen

Das köstliche Plätzchen dagegen dient dem reinen Genuss. Es wird ausgestochen, ausgerollt und mit Formen ausgestochen, mit Konfitüre und anderen Leckereien versehen.

Fazit

Vor allem mit Kindern macht das Backen von Keksen in der Vorweihnachtszeit richtig Spaß.Vor allem mit Kindern macht das Backen von Keksen in der Vorweihnachtszeit richtig Spaß. (Foto by: IgorTishenko / Depositphotos)

Besonders in der Weihnachtszeit warten Kinder auf die Tage, an denen Kekse & Plätzchen gebacken werden. Ausstechen, Schneiden, Spritzen, es gibt viele Zubereitungsarten und schon allein der Teig ist ein Genuss.

Für Kinder ist die Herstellung von Kekse und Plätzchen ein fester Bestandteil der Adventszeit - aber nicht nur für Kinder ...

Egal was hier die Geschichte und Definition sagen mag - für uns Österreicher sind Kekse und Plätzchen das gleiche. Wichtig ist nur dass sie uns schmecken ….


Bewertung: Ø 4,1 (302 Stimmen)

PASSENDE REZEPTE

Spitzbuben

SPITZBUBEN

In der österreichischen Küche ein Klassiker unter den Mehlspeisen. Dieses Rezept für Spitzbuben ist einfach köstlich. Sie werden es lieben.

Juliani Kekse

JULIANI KEKSE

Juliani Kekse sind einfach in der Herstellung und passen nicht nur in die Weihnachtszeit.

Amaretti

AMARETTI

Das Rezept für Amaretti schmeckt herrlich und passt nicht nur in die Winterzeit.

Linzer Augen

LINZER AUGEN

Ihre Lieben werden von den Linzer Augen begeistert sein. Versuchen Sie doch mal dieses einfache Rezept.

Burgenland-Kipferl

BURGENLAND-KIPFERL

Mit diesen köstlichen Burgenland-Kipferl können Sie Ihre Gäste verwöhnen. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu.

American Cookies

AMERICAN COOKIES

Die knusprig, süßen American Cookies werden mit folgendem Rezept zubereitet und verzaubern Klein und Groß.

PASSENDE REZEPTARTEN

User Kommentare

PASSENDE REZEPTE

BELIEBTESTE ARTIKEL