Schokokipferl
In der Weihnachtszeit dürfen die traditionellen Schokokipferl nicht fehlen. Ein wirklich tolles Rezept!
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 250 | g | Butter (in Stücke) |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zitronenschale (gerieben) |
| 350 | g | Mehl (glatt) |
| 0.5 | TL | Backpulver (gestrichen) |
| 30 | g | Kakaopulver |
Zutaten zum Füllen
| 100 | g | Marillenmarmelade |
Zutaten zum Verzieren
| 80 | g | Kochschokolade |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Butter in Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und abgeriebene Zitronenschale zufügen und mit dem Mixer zu einer cremigen Masse rühren.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Kakaopulver verrühren und der Masse vorsichtig unterheben.
Schritt 3
Alles in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und gleichmäßig große Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehme, auskühlen lassen.
Schritt 5
Zum Füllen: Die Unterseite der Kipferl mit etwas Marmelade bestreichen, dann jeweils zwei Kipferl zusammenkleben.
Schritt 6
Zum Verzieren: Schokolade im Wasserbad mit Butter schmelzen die Enden der Kipferl eintauchen und trocknen lassen.
Tipps zum Rezept
- Bis zum Servieren kühl, trocken und luftdicht in einer Keksdose lagern.
Nährwert pro Portion
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