Kernölpesto
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Bl | Basilikum |
|---|---|---|
| 50 | g | Kürbiskerne |
| 50 | g | Parmesan (gerieben) |
| 3 | TL | Zitronensaft |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.125 | l | Kernöl |
| 0.5 | TL | Salz |
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Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und fein schneiden, ebenso die Kürbiskerne fein hacken. Basilikum waschen und schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben und mit den Stabmixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Zum Schluss mit Kürbiskernöl verrühren.
Tipps zum Rezept
Sie können auch andere Gartenkräuter verwenden.
Nährwert pro Portion
397
38,00 g
8,99 g
6,25 g
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