Kernölpesto

Das Rezept vom Kernölpesto kann für diverse Nudelgerichte ebenso verwendet werden, wie zum Würzen von Grillfleisch.

Kernölpesto

Bewertung: Ø 3,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bl Basilikum
0.125 l Kernöl
2 Stk Knoblauchzehen
50 g Kürbiskerne
50 g Parmesan (gerieben)
0.5 TL Salz
3 TL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Pesto Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und fein schneiden, ebenso die Kürbiskerne fein hacken. Basilikum waschen und schneiden.
  2. Alles in eine Schüssel geben und mit den Stabmixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Zum Schluss mit Kürbiskernöl verrühren.

Tipps zum Rezept

Sie können auch andere Gartenkräuter verwenden.

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