Kernölpesto

Name: Kernölpesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 60 g Kübiskerne (gehackt); 60 g Kürbiskernöl; 3 EL Parmesan (gerieben); 1 TL Salz

Das Kernölpesto hält sich einige Wochen im Kühlschrank. Dieses Rezept stammt natürlich aus der Steiermark.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Kübiskerne (gehackt)
60	g	Kürbiskernöl
3	EL	Parmesan (gerieben)
3	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz

Kategorien

Pesto Rezepte Einfache Rezepte Kürbis Rezepte Leichte Rezepte Steirische Küche Antipasti Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl, Parmesan, Kürbiskerne, Salz mit dem Stabmixer fein mahlen. Um einen bitteren Geschmack zu vermeiden, den Knoblauch zum Schluss beifügen.